Carya Illinoinensis / Nuez
americana, nuez de pacana, pecana, nogal de Illinois, pecanero , nuez de
Illinois, pacán
Pertenece a la familia de las
Juglandaceae
El nombre de carya corresponde al
antiguo nombre griego del nogal, dice la mitología que Carya era hermana de Dion, rey de Laconia, que fue convertido en
un nogal por el Dios Baco. Illinoinensis se refiere al estado de EEUU, su lugar
de origen
Su origen : México y Estados
Unidos
Árbol de gran tamaño, puede
llegar a los 50 / 60 m de altura
La corteza de su tronco, color
marrón rojizo, agrietada, se desprende
en escamas
Es caducifolio, con hojas
pinnaticompuestas, con, de 11 a 17,
folíolos lanceolados, asimétricos, y con margen aserrado y hasta 50 cm
de longitud
Las flores masculinas forman inflorescencias
colgantes, de color verde amarillento, situadas en las asilas de las hojas del
año anterior las femeninas en espiga terminal con pelusilla amarilla. Florece de
mayo a junio
El fruto aparece en racimos, puntiagudos, con 4 costillas. Denominado “nuez americana”, por
su parecido a la nuez tradicional, aunque su corteza es lisa y mas alargada. Es un fruto seco que se conoce
como nuez americana Fructifica en otoño
Las semillas son comestibles, posee
un agradable sabor y es muy nutritivo
En su composición además de otros
elementos entra el potasio, el calcio, el fósforo, la provitamina A, y las
vitaminas C 2 B1 y B2
Podemos consumirlo al natural
como aperitivo, pero también en la elaboración de postres
Posee una madera dura y pesada
que se utiliza para la fabricación de muebles, aperos y como combustible
De la semilla se obtienen aceites
empleados en cosmética, para fabricar jabón y en droguería como secante de
pinturas, si utilizamos la cascara para
hacer una infusión es astringente
Es un árbol que en primavera
pierde mucha savia por lo que si
requiere una poda deberá efectuarse en invierno
Existen variedades que dan frutos
de distintos tamaños
Aquí en España es un árbol que no
se conoce demasiado, en el Parque de María Luisa y ubicado entre la glorieta de
los Hermanos Quintero y el Monte –Gurugú existen dos ejemplares,
también hay un ejemplar en los
jardines de las Universidad
Y está representado en el vivero del
Parque del Alamillo
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